Erdbeeren
Was schmeckt besser, als eine frisch gepflückte, reife Erdbeere. Ob frisch, eingezuckert, zu Konfitüre verarbeitet oder als Tortenbelag, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und gesund sind sie auch noch. Die Erdbeere ist eine der am weitesten verbreiteten Beerenobstsorten. Sie eignet sich für einen großen Garten genauso wie für einen kleines Beet. Die Pflege und die Vermehrung sind recht einfach.
Vorweg: Um im kommenden Jahr eine gute Ernte zu erzielen, wird ab Mitte Juli bis Anfang August gepflanzt. Pflanzt man dagegen erst im September/Oktober sind die Erträge wesentlich geringer, denn Ende September endet die Wurzelbildung. Wenn im Juli noch kein Beet frei ist, pflanzt man auf ein Ersatzbeet, um die Erdbeerpflanzen, sobald der endgültige Standort frei wird, umzupflanzen. Dazu entnimmt man die Pflanzen aus dem Ersatzbeet mit einem großzügigen Erdballen. Gut angießen! In den Gartencentern werden auch im Frühjahr Erdbeerpflanzen angeboten. Dies sind Pflanzen, die ab November, in einem besonderen Verfahren, auf die Pflanzung von April bis Juni vorbereitet wurden. Bei richtiger Pflege bringen diese Pflanzen schon im ersten Jahr eine gute Ernte.
Standort und Boden: Vom Klima sind Erdbeerpflanzen recht anspruchslos. Einzige Ausnahme: während der Blüte dürfen keine Temperaturen um oder unter 0° C sein. Bei diesen Temperaturen leiden die Blüten, die Früchte bleiben aus. Ein Erdbeerbeet kann in so gut wie jedem Boden angelegt werden. Der pH-Wert kann leicht sauer bis neutral sein. Weil die Wurzeln der Erdbeerpflanzen bis zu 60 cm tief reichen können, wird der Boden vor dem Pflanzen mindestens 30 cm tief gelockert. Erdbeeren lieben humusreiche Böden. Während der Bodenbearbeitung wird Kompost oder verrotteten Stalldung beigemischt. Frischer Mist führt zu Verbrennungen. Um erdbeerspezifische Krankheiten zu minimieren, sollten Erdbeeren auf ein Beet gepflanzt werden, auf dem vier Jahre lang keine Erdbeeren standen.
Erdbeeren pflanzen: Ein Erdbeerbeet sollte alle zwei bis drei Jahre auf einer neuen Fläche angelegt werden. Hat man genügend Platz kann man auf der einen Seite des Beetes eine oder mehrere Reihen neu pflanzen, um auf der anderen Seite ebenso viele zu entfernen. Gepflanzt wird in der Reihe mit einem Abstand von 25 bis 30 cm. Der Abstand zwischen den Reihen kann im ersten Jahr ca. 40 cm betragen. Nach der ersten Ernte wird jede Zweite Reihe entfernt, so dass der Abstand dann 70 bis 80 cm beträgt. Der Zwischenraum kann nun für Gemüsepflanzen genutzt werden. Alternativ kann natürlich auch gleich ein Abstand von 70 cm gewählt werden, was für die Pflanzengesundheit sehr zuträglich ist. Gepflanzt wird so, dass das Herz der Erdbeerpflanze gerade noch frei bleiben. Pflanzt man zu tief, bilden sie weniger Blüten, zu hoch gepflanzt trocknen die Pflanzen schnell aus. Während und nach der Pflanzung wird gut gegossen.
Pflege: Gepflegt wird das Erdbeerbeet indem der Boden Unkrautfrei und flach gelockert bleibt. Nicht zwischen den Reihen umgraben. Um Wildpflanzen zu verhindern und das Erdreich feucht zu halten kann auch mit organischem Material gemulcht werden. Die Ausläufer werden sobald sie sichtbar sind direkt an der Mutterpflanze entfernt. Während der Blüte und der folgenden Fruchtbildung ist besonders für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit zu sorgen. Für ein gutes Wachstum gibt man im Frühjahr 25 g/m² und im Juli und August/September jeweils 25 g/m² eines chloridarmen Blaukorn-Volldüngers oder eines organischen Düngers. Bis vier Wochen nach der Pflanzung wird nicht gedüngt. Kalk mögen Erdbeeren gar nicht. Die dritte Düngergabe ist wichtig, weil im September die Blütenbildung für das kommende Jahr beginnt. Auch in dieser Zeit darf das Beet nicht austrocknen. Nach der Ernte wird das Laub, es ist meist von Pilzkrankheiten befallen, mit der Garten- oder Heckenschere entfernt. Gleichzeitig entfernt man eventuell aufgelaufene Unkräuter. In ungünstigen Lagen, oder bei schneefreier Kälte tut es gut, wenn die Pflanzen mit Stroh oder Fichtenzweigen geschützt sind.
Vermehren: Möchte man aus dem eigenen Bestand Erdbeeren vermehren, lässt man die Ausläufer von gut tragenden, gesunden Pflanzen wachsen. Geeignete Pflanzen werden schon während der Blüte gekennzeichnet. Besonders gut bewurzeln die Pflanzen an den Ausläufern, wenn der Boden zwischen den Reihen gut gelockert ist. Eine weitere Methode ist, die Ausläuferpflanzen in einen mit hochwertiger Erde gefüllten Topf wachsen zu lassen. Der Topf muss in die Erde eingelassen sein. Etwas zeitaufwändiger ist es, wenn man die Pflanzen von den Ausläufern trennt, sobald sie kleine Wurzeln gebildet haben. Diese Pflänzchen setzt man im Abstand von 8 x 8 cm in ein Beet mit hochwertiger Erde, z.B. Frühbeet oder Hochbeet. Dieses Beet muss in den ersten Tagen leicht schattiert und permanent feucht gehalten werden, damit sich die Pflanzen gut entwickeln um im Juli/August ins neue Erdbeerbeet gepflanzt zu werden. Mehrmals tragende Erdbeeren bilden meist keine Ausläufer.